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LIEVITO HIP HOP 500 G

Marke: LAMOTHE-ABIET ITALIA SRL
  • Begrenzte Verfügbarkeit
  • Code: L028678

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Beschreibung
Hip Hop è un lievito in grado di fermentare a temperature diverse. Tra i 10 e i 17°C produce birre ampie e rotonde, tra i 20 e 24°C birre fini al palato. Ottima cinetica di fermentazione, bassa produzione di esteri.
Flocculazione e sedimentazione molto veloce a fine fermentazione.
Flocculazione: molto forte
Sedimentazione: molto forte
Attenuazione limite a 10-16°C: 72-75%
Attenuazione limite a 20-24°C: 80-85%
Tolleranza alcolica (%vol): 8,5
Cinetica fermentativa: molto rapida (3 giorni*)
Produzione di diacetile: molto bassa