CREAM TESTER CTIII

Description

Secondo il manuale svizzero per alimenti e DLG.
Misura il tempo di fustigazione che prende la crema per produrre
la pi� alta resistenza al motore quali poteri le pale immerse nel
campione. Strumento viene fornito completo di accessori
standard, per 230 V, 50 Hz.
Un campione di crema � montato in condizioni esattamente
definite:
- Coppa standardizzato per 100 ml di campione
- Mortare pale standardizzato
- velocit� costante
- temperatura 5 � C
Come la rigidezza del crema aumenta con la agitazione, la resistenza del motore aumenta proporzionalmente.
Nel punto a pi� alta resistenza lo strumento si ferma
automaticamente e blocca la lettura di:
- tempo di analisi in secondi
- pi� alto consumo di energia del motore in mA
- temperatura del campione
09.1002

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