Bacillus cereus ist ein in der Umwelt weit verbreiteter Mikroorganismus und kann im Boden, in Rohstoffen, in Produktionsumgebungen und in zahlreichen Lebensmittelkategorien vorkommen.
Eines seiner wichtigsten Merkmale ist die Fähigkeit zur Bildung resistenter Sporen. Diese Formen können ungünstigen Umweltbedingungen und einigen üblicherweise in der Lebensmittelproduktion eingesetzten Verfahren standhalten, wie zum Beispiel:
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Wärmebehandlungen;
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Trocknung;
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Gefrieren;
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Längere Lagerung;
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Exposition gegenüber unterschiedlichen Umweltbedingungen.
Unter günstigen Bedingungen können die Sporen keimen und vegetative Zellen bilden, die sich im Lebensmittel vermehren können. Einige Stämme der Gruppe Bacillus cereus sensu lato können zudem Toxine produzieren, die mit lebensmittelbedingten Infektionen und Vergiftungen in Verbindung gebracht werden.
Die Kontrolle dieses Mikroorganismus ist daher in den HACCP-Plänen und den mikrobiologischen Überwachungsprogrammen von Lebensmittelunternehmen von besonderer Bedeutung.
Petrifilm™ Bacillus cereus: eine gebrauchsfertige Lösung
Neogen Petrifilm™-Platten sind gebrauchsfertige Kultursysteme, die entwickelt wurden, um die täglichen Laboraktivitäten zu vereinfachen.
Die speziell für Bacillus cereus entwickelte Version ermöglicht die Zählung von Mikroorganismen der Gruppe Bacillus cereus sensu lato mit einer kompakten Platte, ohne dass das Nährmedium im Voraus hergestellt werden muss.
Die Probe wird direkt auf die Platte inokuliert, die bereits die für die Entwicklung und Identifizierung charakteristischer Kolonien erforderlichen Nährstoffe und selektiven Reagenzien enthält.
Ergebnisse in etwa 24 Stunden
Einer der wichtigsten betrieblichen Vorteile von Petrifilm™ Bacillus cereus ist die Verkürzung der Zeit, die bis zum Erhalt des Ergebnisses benötigt wird.
Die Methode ermöglicht die Inokulation von 1 ml Probe direkt auf eine einzelne Platte und die Auswertung nach etwa 20-24 Stunden Inkubation, je nach angewendetem Protokoll.
Im Vergleich zum traditionellen Verfahren gemäß der Referenzmethode ISO 7932 ist der Analyseablauf einfacher und erfordert weniger Platten, Materialien und manuelle Schritte. Die Standardisierung des Verfahrens trägt zudem dazu bei, Fehlermöglichkeiten bei der Vorbereitung, Beimpfung und Probenhandhabung zu reduzieren.
Alle praktischen Vorteile für das Labor
Der Einsatz der Petrifilm™ Bacillus cereus-Platten bietet verschiedene Vorteile bei mikrobiologischen Kontrollaktivitäten:
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Reduzierung der Vorbereitungszeit für Medien;
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Ergebnisse innerhalb von etwa einem Tag verfügbar;
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Direktinokulation von 1 ml auf eine einzelne Platte;
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Geringerer Verbrauch von Platten und Verbrauchsmaterialien;
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Reduzierung des Platzbedarfs für Lagerung und Inkubation;
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Einfacheres und standardisierteres Verfahren;
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Geringere Entstehung von Laborabfällen;
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Höhere Effizienz bei der Verwaltung zahlreicher Proben.
Das kompakte Format ermöglicht zudem die Optimierung des Platzes in den Inkubatoren, ein besonders wichtiger Vorteil für Labore, die täglich eine hohe Anzahl von Analysen durchführen.
Validierungen und Anwendungsbereiche
Die Petrifilm™ Bacillus cereus-Methode ist als AOAC Official Method of Analysis, AOAC Performance Tested Method und MicroVal für die Zählung von Mikroorganismen der Gruppe Bacillus cereus sensu lato validiert.
Die Platten können für eine Vielzahl von Matrizen verwendet werden und eignen sich für die Anforderungen von Qualitätskontrolllaboren, Lebensmittelherstellern und Auftragslaboren.
Wie bei jeder analytischen Methode müssen die Anweisungen des Herstellers befolgt und überprüft werden, ob die untersuchte Matrix in den durch die Validierung abgedeckten Anwendungsbereich fällt.
Für ein effizienteres Management der mikrobiologischen Kontrolle
Ein schnelles Vorliegen der Bacillus cereus-Zählung hilft Unternehmen, die Konformität der Produkte und die Wirksamkeit der angewendeten Hygieneverfahren zeitnah zu bewerten.
Neogen Petrifilm™-Platten stellen eine praktische Lösung dar, um die Kontrolle dieses Mikroorganismus in Eigenkontrollprogramme zu integrieren, die operative Komplexität zu reduzieren und die Organisation der Laboraktivitäten zu verbessern.
Labware by Sacco System vertreibt Petrifilm™ Bacillus cereus Count Plates und bietet technische Unterstützung bei der Auswahl und Einführung von Neogen-Lösungen in mikrobiologische Analyseprotokolle.
Möchten Sie weitere Informationen?
Entdecken Sie die auf der Website von Labware by Sacco System erhältlichen Petrifilm™ Bacillus cereus in der Packung mit 50 Platten oder in der Packung mit 500 Platten, oder kontaktieren Sie unser Team, um technische Informationen, Verfügbarkeit und Unterstützung bei der Auswahl des für die Anforderungen Ihres Labors am besten geeigneten Formats zu erhalten.
